Novo pastorisador

Por convite do intelligente industrial sr. Pereira Ornellas, fabricante de filtros para azeite e vinho, já conhecidos em todo o paiz e no estrangeiro, fomos hontem ás officinas d’aquelle senhor na rua do Caes do Tojo, 1 a 5, assistir á experiencia d’um novo «pastorisador» para vinhos, um apparelho elegante e bem combinado, cujos resultados obtidos são verdadeiramente excellentes.

O «p[a]storisador» em questão tem 3 caldeiras cylindricas de 1,26 [sic] de altura, assentes sobre bancos de ferro, achando-se n’uma d’ellas a fornalha ou fogareiro.

Duas das caldeiras, a que contém o calorifero e aquella onde entra o liquido, são de cobre e a caldeira que serve para refrescar o vinho é de ferro galvanisado.

O apparelho tem dois thermometros para marcar a temperatura e interiormente as caldeiras formam serpentinas duplas de cobre estanhado.

Este pastorisador é o primeiro que attinge a temperatura de 65 graus, sahindo o vinho com a temperatura com que entrou.

Segundo nos disse o sr. Ornellas, o aparelho vae para o Porto afim de trabalhar conjuntamente com o filtro do mesmo auctor, em uma das mais importantes casas d’aquella cidade.

O novo aparelho pastorisa 3,500 litros por dia.

Adiante publicamos um annuncio dos trabalhos que o sr. Ornellas produz nas suas officinas.