Está publicado o n.º 3 d’esta importante revista, que veio occupar o nosso meio scientifico um logar saliente. Insere este numero artigos valiosos, como «A nutrição em geral», pelo professor J. R. Carracido; «Analyse das urinas», por A. A.; «Persulfatos, perboratos e percarbonatos», pelo professor A. J. Ferreira da Silva; «Reacção dos Hyposulfitos com o azotato de prata», por J. Salgado; «A glucose e a levulose nos môstos de uva e nos vinhos abafados e licorosos», pelo professor A. J. Ferreira da Silva; «Oleoacidinetro Camara Pestana», por J. S.; «O oleo de gergelim preto», pelo professor A. J. Ferreira da Silva; «Estudo dos methodos de incestigação e doseamento dos azolitos nas águas», por J. Salgado; «Sulfitos e metasulfitos e o seu emprego na sulfuração dos vinhos», pelo professor A. J. Ferreira da Silva, etc.

Artigo sobremaneira valioso, por se tratar n’elle de uma questão importantissima para o nosso comercio de vinhos e o do snr. Conselheiro A. J. Ferreirada Silva, denominado «A glucose e a levulose nos môstos da uva e nos vibnhos abafados e licorosos». É um trabalho que merece ser lido com attenção pelos interessados, taes são os dados e o rigor scientifico com que esta escripto.